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做的蛋糕黄怎么回事？

西式面点（专业班）

根据年龄插蜡烛，18岁就插18根，蛋糕小的话可以直接在上面画，一般老人生日的话可以叫蛋糕店帮忙定制一个年龄的数字蜡烛。

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二、蛋糕体：蛋黄50g 玉米油40g 黑咖啡粉10g 开水45g 咖啡酒15g 韩国咖啡酱15g 低粉60g 玉米淀粉20g 蛋白160g 柠檬汁几滴 砂糖60g步骤2黑咖啡粉加开水融化后稍稍晾凉步骤3加入玉米油步骤4轻轻搅拌乳化均匀步骤5混合低粉和玉米淀粉后筛入咖啡玉米油中，搅拌至无干粉步骤6倒入蛋黄，搅拌均匀步骤7倒入咖啡酒和韩国咖啡酱，稍稍搅拌步骤8这样蛋黄糊就做好了步骤9准备打发蛋白。蛋白最好提前15分钟冷冻一下。这样打好的蛋白霜会更加稳定 蛋白加几滴柠檬汁步骤10用打蛋器打发，分三次下砂糖。搅打至提起静置的打蛋头，有小尖角即可。也就是干性发泡步骤11取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀步骤12蛋黄糊再倒回蛋白霜中，翻拌均匀即可步骤13我用的是学厨18厘米中空的戚风模具步骤14翻拌好的面糊倒入模具中，震2下后放入预热好的烤箱中180度30分钟步骤15烤好的戚风蛋糕倒扣凉透步骤16在烤蛋糕的时候，来制作提拉米苏酱 提拉米苏酱：黑咖啡粉5g 开水25g 砂糖35g 蛋黄30g 淡奶油60g 马斯卡彭125g 韩国咖啡酱8g 咖啡酒5g步骤17蛋黄30g加10g糖步骤18打发至体积膨大，状态黏稠。我大约用高速打发了4分钟步骤19咖啡粉+开水+剩下的砂糖（20g），放入小锅中，加热至100度。注意：沸腾并不到100度，应该有很厚重粘稠的小泡泡才有100度。建议用温度计测量哈步骤20将煮好的咖啡糖浆一点点的倒入蛋黄糊中，打蛋器要不停的高速打发，这样可以降温 咖啡糖浆完全倒入后，我还会一直高速打发至手摸盆壁，比手温低即可步骤21马斯卡彭稍稍打发即可，也就是电动打蛋器大约几秒钟即可步骤22打好的马斯卡彭和上步骤中的咖啡蛋黄糊较大混合均匀步骤23最后把奶油（不再加糖）打发至硬性后，与上步骤翻拌均匀步骤24这样提拉米苏酱就完成了步骤25取大号裱花带放泡芙花嘴后，倒入提拉米苏酱备用即可。不用的时候放在冰箱里，避免酱温度上升，变得太稀，流动性太强不好操作步骤26凉透的戚风蛋糕就可以脱模了步骤27脱模后放入盘中。在蛋糕底部边缘垫上烘焙纸，这样撒了可可粉之后，直接撤掉很方便步骤

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哈雷蛋糕要怎样才美观，可口

一、蛋糕英寸和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM蛋糕重量换算关系是:1磅=0.公斤=0.斤多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少登12寸，而不能叠10时，价格按各层的价格之和计算。 磅（英语：pound）英美制质量单位，一磅合0.公斤。是英国与美国所使用的英制质量单位，简写是lb。历史上经过多年的演变，英制质量系统对磅也产生许多不同的定义，例如金衡磅、塔磅、商人磅、伦敦磅、公制磅、国际磅等。目前最普遍被使用的定义是国际体重磅（国际磅）。寸：是中国传统长度单位，与“尺”、“丈”为十进制(10寸=1尺，10尺=1丈)，韩国用来表示亲属之间关系的多少，如1寸表示直系2代人之间的关系。等，香港法例沿用古制,1寸=3.33厘米,但此单位香港已几乎无人使用,而只会用“英寸”(1英寸=2.54厘米)和“厘米”;“寸”通常代指“英寸”。

将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。3、 取一模子，将混合后的桃酥填入其中，用勺子压平，将浸泡好的草莓玛放到如图的边上

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